mardi 21 avril 2009

Bourse-à-pasteur: toxique en haute dose?

Certains sites disent que la bourse-à-pasteur est toxique à haute dose comme ce site, ce n'est pas vrai: en Chine cette plante est très populaire et bien aimée comme un légume sauvage, elle est même cultivée dans beaucoup de régions maintenant comme le témoigné par Pascal MEDEVILLE. On l'utilise dans beaucoup de recettes. Dans ma province (Province du Hubei), une recette très populaire est "Raviolis aux bourses-à-pasteur":


Raviolis aux bourses-à-pasteur
Raviolis aux bourses-à-pasteur

Raviolis aux bourses-à-pasteur


Quelques autres exemples de plats avec la bourse-à-pasteur:



Bourse-à-pasteur simplement sautée


Bourse-à-pasteur simplement sautée



Bourse-à-pasteur sautée avec l'onion


Bourse-à-pasteur sautée avec l'onion



Bourse-à-pasteur avec des jeune pousses de bamboo


Bourse-à-pasteur avec des jeune pousses de bamboo



Omlette aux Bourses-à-pasteur
Omlette aux Bourses-à-pasteur



Je ne sais pas ce qu'on veut dire par "haute dose"? En tout cas, en Chine, on le consomme beaucoup (autant que l'on veut) et ça ne nous a jamais donné de problème.

1 commentaire:

  1. Nihao !
    Super, moi aussi je suis fan des plantes et fleurs sauvages, cela devrait faire partie de notre regime quotidien.

    RépondreSupprimer